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nicoletta pollioto hoepli

Nicoletta Polliotto

Digital project manager con l’agenzia Muse Comunicazione (musecomunicazione.it), esperta di food & restaurant marketing (comunicazionenellaristorazione.it) e nota conference speaker nel mondo Travel e Digital Food Marketing, è autrice, docente e consulente, e segue progetti digitali in tutta Italia. Curatrice della collana DMT – Digital Marketing Turismo di Hoepli. Collabora con BTO, BTM, TTG, SMAU, BIT, LUISS, IHMA, ITS, IATH, IED, FIPE, Confcommercio, Confesercenti, CNA e 24ore Business School. È formatore certificato ParoleOstili, inoltre conduce il programma Pensieri Balenghi sulla Pagina Facebook Muse comunicazione, canale YouTube e podcast.

BIBLIOGRAFIA

DIGITAL FOOD MARKETING

Guida pratica per ristoratori intraprendenti

Questo manuale dedicato al marketing nel mondo della ristorazione accompagna il lettore nella costruzione del piano di marketing per il ristorante. Ogni parte del sistema di comunicazione, promozione e vendita dell’offerta è raccontata con semplici “how-to-do”, conditi con buone pratiche, interviste agli specialisti e testimonianze di brand del food e della accoglienza ristorativa, pratici spunti da applicare subito in cucina e in sala. Dedicato a chef, ristoratori e operatori F&B, questo volume permette di acquisire visione, strategia e i fondamenti di marketing e management.